Historie
Počáteční zmínky a dokumenty ke vzniku a stavbě restaurace se vztahují k roku 1905. Z něj pochází stavební výkres, který nebyl údajně jediným návrhem domu, ale se současnou podobou stavby souhlasí. Podnětem ke vzniku restaurace byla dohoda mezi majitelem tehdy prosperující a rozrůstající se továrny na zemědělské stroje v Hracholuskách panem Pracnerem a Antonínem Faustem (1872 - 1950 ) o koupi pozemku za účelem vybudování stánku s hostinskou činností, která by pokryla potřeby stravování a občerstvení osazenstva Pracnerových závodů v bezprostřední blízkosti.
Do začátku druhé světové války byl podnik stále provozován jako rodinný.
Během války byl podnik pronajat panu Kasalovi z Teplic..
Přes 20 let podnik provozoval p. Bedřich Hádek z Libušiny ulice (dědeček zakládajícího člena WBH Bedara Hádka). Do znárodnění v roce 1960 jako nájemce rodiny Faustových a poté až do roku 1968 jako zaměstnanec R a J ,kterýžto podnik byl v nájmu u Domovní správy.
ZAJÍMAVOSTI:
Ve Špindlerově třídě bylo v období 1.republiky 8 zároveň funkčních hostinských zařízení
V bezprostřední blízkosti zadní vrátnice do státního podniku ROSS byla natáčena dobře známá a oblíbená komedie "Marečku, podejte mi pero"
Restaurace byla s ohledem na originální interiéry vážným adaptem na natáčení seriálu TV Nova "Hospoda". Z realizace sešlo pouze s ohledem na velkou rušnost Špindlerovy třídy a problémy se zvukovými ruchy
Restaurace měla kromě sklepů pivních ještě jednu podúrovňovou místnost nazývanou lednice (podlaha cca 1 m nižší), ka¨m byl dříve během zimních měsíců navážen led z Labe, který postupnou sublimací po zbytek roku dokázal udržovat vhodnou stálou teplotu pro skladování pivních sudů
Jednotlivé sklepy Špindlerovy třídy jsou propojeny dveřmi, které zajišťovaly za války při případných náletech a zřícení domu ukrytým osobám únik přes vedlejší nemovitosti
Až na drobné rekonstrukce a provozní přerušení nebyl po celou dobu od výstavby domu až po současnost navzdory všem střídajícím se režimům provoz restaurace změněn na jinou činnost
v naší restauraci byl v září 2006 založen spolek Říp
u naší restaurace začíná cyklostezka
